Pourquoi la viande de chèvre sent-elle Prengus?

MSN - 29/06
Certaines personnes ne supportent pas de manger du mouton à cause de l'odeur. Pourquoi le mouton sent-il le prengus ?

KOMPAS.com - Si elle n'est pas traitée correctement, la viande de chèvre peut avoir une odeur particulière qui réduit l'appétit.

L'odeur distinctive qui apparaît sur la viande de chèvre est souvent connue sous le nom d'odeur de prengus.

Alors, qu'est-ce qui fait que la viande de chèvre a une odeur de moisi ? Et comment le résoudre ?

Causes de l'odeur de moisi de mouton

Maître de conférences à la Faculté de médecine et de médecine vétérinaire, Université Nusa Cendana (Undana) drh. Aji Winarso a déclaré que l'odeur du prengus chez les chèvres provient des gla...
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