Le chef étoilé Michelin Takashi Miyazaki est originaire de Fukuoka dans le sud-ouest du Japon. Après avoir rencontré sa future femme, Stephanie, qui enseignait l'anglais à Hiroshima, il s'installa en Irlande en 2008. En travaillant dans des restaurants autour du pays, son plan était d'ouvrir sa propre place. En voyant le bail pour la rivière Yangtze, une ancienne prise chinoise à Cork, mise en vente, il a ouvert une prise en mars 2015, avec six tabourets.
Le menu propose des plats ty... [Courte citation de 8% de l'article original]
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