Le propriétaire de Central prononce un discours après sa victoire dans The 50 BEST Restaurants et le dédie au Pérou

Alejandro Delgado - La República - 21/06
« Pour l'Amérique du Sud, pour le Pérou ! Virgilio Martínez, fondateur et propriétaire de Central Restaurante, a adressé quelques mots de remerciement après que son restaurant ait été proclamé le meilleur du monde.

La cérémonie des 50 BEST Restaurants 2023 a eu lieu le 20 juin. Après de nombreuses incertitudes, Central Restaurante, propriété du chef péruvien Virgilio Martínez, a été couronné meilleur restaurant du monde. La reconnaissance du magazine britannique Restaurant...
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