Les bœufs récemment achetés dans le Sud ou dans l’Ouest en octobre, pour en faire des ombimifahy, sont d’abord utilisés au mois de novembre, pour le piétinement des rizières qui remplace le hersage (lire précédente Note). H. Serres, directeur régional de l’Institut d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux (IEMVT) à Madagascar, indiquent que les animaux effectuent ce travail, sans autre alimentation que le pâturage naturel. Ils maigrissent et se fatiguent. Les éleveurs y voient un double intérêt...
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