Les gens devraient donner au lait cru une chance pour une expérience de papilles «ils n’oublieront jamais», a dit le fils de la Reine.
Tom Parker Bowles, auteur de la nourriture, a déclaré que le lait non pasteurisé fournissait la « bouche la plus crémeuse de plaisir laitier pur » en contraste avec son homologue « drabe ».
Il a affirmé que les produits laitiers bruts avaient été injustement démonisés malgré ses avantages supposés en matière de santé et qu’ils étaient produits «certains des normes laitières les plus élevées du monde».