Pourquoi un vin est-il rouge, blanc, rosé, jaune, ou encore orange ?

Sophie Hienard - LePoint - 12/06
Au caviste, vous annoncez la couleur du vin, mais vous ne savez pas d’où elle vient ? Voici l’article à lire sans modération pour briller en société.

Rouge, blanc, rosé, jaune ou orange ? Non, il n'est pas question de choisir un pion pour jouer aux petits chevaux, mais bien de vin. Peinard avec votre pinard, vous fixez votre verre. Qu'est-ce qui fait la couleur du vin ? Deux principaux facteurs entrent en compte : les cépages utilisés, c'est-à-dire la variété de la vigne, et le processus de fermentation. C'est ...
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