La résistance aux antimicrobiens (RAM) pourrait causer 10 millions de décès par an d'ici 2050. Voici ce qui peut être fait pour la prévenir.
Alors que le monde se remet du COVID-19 et que la grippe aviaire décime les oiseaux sauvages et d'élevage, le lien entre la production alimentaire et le risque de pandémie n'a jamais été aussi clair.
Des maladies zoonotiques (celles transmises entre les animaux et les humains, par contact direct ou indirect) à la résistance aux antimicrobiens (RAM), nos systèmes alimentaires industriels créent un terrain fertile pour les virus et les bactéries.
Alors que l'invasion des habitats sauvages provoque des phénomènes de propagation, les virus se propageant directement des animaux aux humains, de nombreux virus actuellement préoccupants, comme la grippe aviaire, sont exacerbés par l'élevage industriel et par les conditions de proximité et de réduction espace dans lequel les animaux sont gardés.
Souvent appelée « la pandémie silencieuse », selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la résistance aux antimicrobiens se produit lorsque des bactéries, des virus, des champignons et des parasites évoluent pour résister aux antibiotiques utilisés pour les traiter. Cette résistance rend les maladies beaucoup plus difficiles à traiter et augmente le risque de leur propagation.
Les effets indésirables peuvent survenir lorsque les antibiotiques sont utilisés en excès, car les bactéries qui développent une résistance peuvent se multiplier. L'administration d'antibiotiques à faible dose peut également entraîner des effets indésirables, car les bactéries traitées ne sont pas détruites et une résistance peut se développer.
"Si certaines bactéries développent une résistance", explique Cóilín Nunan, con...
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