Comment Michelin trouve des "joyaux" dans le village culinaire vietnamien

VnExpress - VN Express - 07/06
Les évaluateurs anonymes de Michelin se sont dispersés pendant un an à Hanoï et Ho Chi Minh-Ville pour goûter et évaluer les restaurants afin de "dénicher des perles".

Le 6 juin au soir à Hanoï, le Guide Michelin a distingué pour la première fois 106 restaurants et particuliers dans 4 catégories : Michelin Stars (étoiles Michelin), Michelin Selected (recommandé Michelin), Bib Gourmand (restaurants délicieux à petits prix) abordables ) et les Prix spéciaux du Guide Michelin (prix spéciaux). Dans la catégorie "étoile" la plus prestigieuse, ils ont trouvé quatre restaurants une étoile, dans l'échelle trois étoiles de Mechilin.

Gwendal Poullennec (tout à gauche) s'est pris en photo avec trois représentants d'un restaurant étoilé Michelin : Gia, Hibana by Koki et Tam Vi, et Nguyen Thi Nu, lauréate du Service Award ...
[Courte citation de 8% de l'article original]