Edulcorants : le sucralose serait néfaste pour notre ADN

Doctissimo - Doctissimo - 05/06
Le sucralose, une sorte d’édulcorant, serait néfaste pour notre ADN. Cela serait lié à la production de sucralose-6-acétate.
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    Publié le 05/06/2023 à 16h27 , mis à jour le 05/06/2023 à 16h27
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    Sihem Boultif Journaliste santé

    Selon une étude menée par des chercheurs américains, le sucralose, une sorte d’édulcorant, serait néfaste pour notre ADN. Cela serait lié à la production d’un composé liposoluble particulier lors de sa dégradation, le sucralose-6-acétate, également appelé E955.

    Appartenant à la famille des édulcorants, le sucralose entraîne la production de sucralose-6-acétate, une fois digéré dans l...
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