Se sentant peckish un jour en 2017, Darshna Yagnik, un immunologiste et enseignant en sciences biomédicales à l'Université Middlesex, a pris une chatte sur quelque chose qui avait été à l'arrière du frigo. Elle l'a bientôt regretté et a commencé à se sentir reine. Désespérée pour éviter l'intoxication alimentaire, elle a raboté son cerveau pour quelque chose qui pourrait aider – et a rappelé la bouteille de vinaigre de cidre de pomme (ACV) dans le placard. Elle a décidé de faire un tir dilué. « Je me sentais immédiatement comme s’il y avait quelque chose qui se passait, combattant les bactéries », dit-elle. « Mon estomac était branlant et après environ 10 minutes il a commencé à se sentir apaisé. Après une demi-heure ou une heure, je me sentais bien mieux. ”

À ce moment-là, elle a réalisé qu'elle utilisait son propre corps pour la recherche. « Je pensais : que se passe-t-il avec ce vinaigre de cidre de pomme ? Cela peut avoir un effet sur E coli. Laissez-moi le tester dans le laboratoire.» Elle a continué à faire « une multitude d’expériences » tout au long de la pandémie, ce qui a abouti à un document de 2021 démontrant que l’ACV tue E coli et MRSA dans les plats petri presque aussi efficacement que les antibiotiques communs. Cependant, il n'est pas ...
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