Repas de la semaine: Un plat escarpé dans l'histoire italienne - Polpo alla Luciana

EuronewsEN - 02/06
Afin de vraiment profiter du repas de la semaine d'Euronews Culture, traitez les instructions comme un guide, mais n'hésitez pas à vous faire créatif ! Le seul ingrédient que vous devez utiliser est un soin tendre et aimant. Buon appetito !

Situé au cœur de la Méditerranée, il est à peine surprenant qu’il n’y ait pas de pénuries de plats de fruits de mer dans la cuisine sud italienne. De l'espadon aux muscles aux oursins de mer et au poulpe, il y a d'innombrables repas traditionnels qui remontent à des centaines, voire des milliers d'années natifs de la région.

L'un des plats de fruits de mer les plus populaires de Naples est en fait l'un de mes cinq meilleurs plats préférés de tous les temps - Polpo alla Luciana (ou octopus Lucian). Son nom vient du quartier napolitain de Santa Lucia où les habitants prétendent que le plat a été inventé.

Situé à...
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