Tout savoir sur la glucosamine

Doctissimo - Doctissimo - 31/05
La glucosamine est un constituant du tissu conjonctif, en particulier du cartilage et des ligaments. Définition, bienfaits, contre-indications... Le point.

Naturellement présente dans l’organisme, la glucosamine est un constituant du tissu conjonctif, en particulier du cartilage et des ligaments. A quoi sert-elle ? Quels sont ses principes actifs ? Peut-on en trouver dans l’alimentation ou doit-on se tourner vers des compléments alimentaires ? Un point sur cette molécule avec Raphaël Gruman, diététicien-nutritionniste.

Formée par l’organisme à partir du glucose et de la glutamine, la glucosamine (aussi appelé sulfate ou chlorhydrate de glucosamine) est un sucre aminé que notre corps sait produire. Elle se concentre en particulier dans la matrice du cartilage, mais elle est également présente dans la peau, les tendons et les ligaments. La production naturelle de glucosamine chez l’Homme se situe entre 4 et 20 g/jour.

Qu’est-ce que la glucosamine ?

Découverte en 1876 par le chirurgien Georg Ledderhose, ce n’est qu’au milieu du XXe siècle que des chercheurs allemands comprennent son impact sur la santé, en particulier sur la mobilité et le confort articulaire. Tant que l’organisme en produit suffisamment, les articulations fonctionnent bien. "Mais lorsqu’elle vient à manquer (en raison d’un dysfonctionnement de sa production ou à cause de l’âge, car le taux de cette molécule a tendance à diminuer avec le temps), les articulations comme les genoux, la hanche, les doigts ou encore la colonne vertébrale peuvent subir des troubles, en particulier des douleurs et des problèmes de mobilité", exp...
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