Des cultures inconnues apparaîtront sur nos tables d'ici 2050 !

Avec les inquiétudes croissantes concernant les effets du changement climatique sur le secteur agricole, ce que nous cultivons et mangeons pourrait être à l'aube d'un changement majeur. Parce que des cultures peu familières à beaucoup peuvent jouer un rôle décisif dans les années à venir.

Ceci est mis en évidence par un rapport des Jardins botaniques royaux (Kew), un organisme public non départemental au Royaume-Uni relevant du Département de l'environnement, de l'alimentation et des affaires rurales, une institution de recherche et d'enseignement en botanique d'importance internationale. Dans un rapport publié sur son site Internet ce mois-ci, l'autorité note que sur plus de 7 000 plantes comestibles dans le monde, seules 417 sont des cultures vivrières. Seulement 3 plantes cultivées sont l'aliment de base de plus de 4 milliards de personnes.

Le rapport indique que « notre alimentation es...
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