Un nouveau guide pour déjouer les pièges au supermarché

Johanna Amselem - LePoint - 12/06
« Le Bon Choix au supermarché » veut donner toutes les clés au consommateur afin d’identifier (et éviter) les produits ultra-transformés. Décryptage.

Au supermarché, sept aliments sur dix sont ultra-transformés. Au milieu de la jungle des produits, pas toujours simple de faire le bon choix. Pour aider les consommateurs, Angélique Houlbert, diététicienne-nutritionniste et chroniqueuse au Magazine de la santé (France 5), a supervisé la nouvelle édition du guide Le Bon Choix au supermarché (Thierry Souccar éditions). « Il s'agit du premier guide conçu pour identifier les aliments ultra-transformés non repérés par les applications actuelles », résume Angélique Houlbert.

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