17/04 Quel est le rôle des confréries gastronomiques ?
-À travers des fêtes et divers rendez-vous au fil des saisons, les confréries célèbrent le patrimoine alimentaire commun, développent des liens sociaux et jouent un rôle touristique important.
- TheConversation-France
11/01 Roquefort ou bleu : comment faire la différence ?
-Le bleu (bleu d’Auvergne, bleu de Gex Haut-Jura, bleu des Causses, bleu du Vercors-Sassenage) et le roquefort sont tous deux des fromages à pâte persillée. Ils se présentent sous forme de meule...
- Futura Sciences -